油品紫外測油儀作為測量水中油的分析儀器，可用于地面水、地下水、生活污水和工業廢水中的石油類和動物、植物油的測定，也可用于空氣中的油煙。
油品紫外測油儀的正確操作步驟如下：
1、開機：首先打開儀器，然后打開電腦主機和顯示器。在關機時，首先關閉計算機，然后再關儀器。
2、打開測定的程序軟件：點擊桌面的軟件，打開程序頁面，選擇測量目標——測量水中油——總油。
3、調整滿度：在比色皿中放入試劑空白，放好比色皿(標準比色皿的側面有一個標記，每次空白調零和測量樣品時要使用同一只比色皿，并且根據比色皿側面的標記確保每次放入比色皿槽的方向一致，比色皿放入儀器后用手在上方按一下，確保比色皿已經放到比色皿槽的底部)，點擊頁面上方的調整滿度，系統自動檢測試樣的透光度，調整滿度在77%-80%，并且滿度穩定后才可以開始下一步的操作。
4、建立平臺：點擊頁面上方的建立平臺，就會出現被測樣品的注冊表可以編輯測試樣品的信息(如樣品名、編號、水樣體積，萃取劑體積等)，編輯好按確定，系統就會自動對空白樣品進行檢測，并保存空白值。
5、測量樣品：在操作頁面的空白處，點擊一下，也同樣會出現北側樣品注冊表，對測試樣品的編輯確定，進行樣品的測量。測量一個樣品大約需要四十秒，當頁面顯示“請等待”時，要耐心的等候儀器的反應，較后測試結束后，頁面會顯示三個特征波長的吸光度和較后計算的被測樣品的含油量(mg/l)。
在使用油品紫外測油儀時，照明的光學器件應避免人手觸摸，盡量避免灰塵的沾污。若光學鏡面沾有手印或灰塵，可以在技術人員指導下用*或丙酮沖洗鏡面，對于光柵不能這樣清洗，需專業人員才能維護。
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